Fajitas poulet et sa sauce tomates maison
Un plat que beaucoup raffole, et d'autant plus mon petit mari.
J'ai emprunté un petit coulis de tomates que ma maman avait fait cet été avec des tomates fraîches Parfait.
Ingrédients:
4 fajitas
1 coulis de tomates
1 oignon
1 poivron vert
3 petits blancs de poulet
1 grosse tomate
1/2 cuillère à café de garam massala
Huile d'olives
Rapé
La préparation est assez longue car faut tout faire revenir séparément mais c est tellement bon !!!
Émincez votre oignon et le faire revenir dans une poêle bien chaude avec une lichette d'huile d olive une fois cuit réservez dans un petit récipient
Coupez en lamelles votre poivron et le faire revenir réservez
Coupez vos tomates en petits dés et réservez aussi.
En même temps dans une casserole faites revenir votre coulis de tomates moi je l ai assaisonné d'une gousse d'ail finement coupée, une pointe de piment d'espelette pour relever un peu et faire mijoter durant 10minutes.
Faire revenir votre poulet qu'ensuite vous rajouterez dans votre sauce tomates afin qu'il ne se dessèche et qu'il s impreigne bien de la sauce.
Une fois tout revenu et chauffez. Faire chauffer vos fajitas comme indiquée sur le paquet je les met 1minute au micro ondes .
Installez votre garniture selon votre goût vous pouvez rajouter de la salade aussi je n en avais pas votre rapé par dessus roulez votre fajitas et repassez au micro ondes pour faire fondre votre râpé dégustez chaud c est délicieux ....
Bon appétit bien sur !!!
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Verrines multicolores à l'huile d'argan
Des petites verrines pour débuter le repas parfaite simple mais l'huile d'argan apporte tous son charme
Ingrédients:
Pour 2 verrines
1/2 concombre
2 carottes rapées
1 tomate
Sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'argan
1 cuillère à soupe d épices Pharaon Dukkah THIERCELIN
Lavez vos légumes, et coupez les en brunoise, réservez chaque légumes sur un bout d'essui le temps que sa dégorge un peu.
Dressez dans un petit récipient ou une verrine, par étage
Préparez votre assaisonnement votre huile d'argan, avec un peu de sel et de poivre et votre cuillère d'épices Thiercelin, et arrosez votre verrine avec et au moment de servir chaque convive remuera sa verrine !!
Servir frais !!!
ps: si vous n'avez pas les épices que je vous conseille d'acheter car elles sont formidables vous pouvez le remplacer par un peu de sésame, coriande,cumin, noisette
Mikados chocolat amandes
Je viens de découvrir le blog de PUREGOURMANDISE en furetant sur le net et j'étais en extase tellement que ce blog est vraiment gourmand.
Donc suis tombée sur la recette des mikados noisettes et j ai voulu tester dessuite.
J'ai fait un copier coller de sa recette avec mes petites modifications car n'avait pas les ingrédients
Ingrédients:
125g de beurre pommade
125g de sucre glace
1 oeuf
250g farine
50g de poudre de noisettes poudre d'amandes
Arôme naturel de noisettes
200g Chocolat noir ou au lait
5 cl de crème liquide
Décoration: billes multicolores, vermicelles, crêpes feuilletée...
Dans une jatte, ou dans votre bol de votre robot pâtissier mélanger votre beurre pommade avec votre sucre glace et votre oeuf entier.
Ensuite ajoutez la poudre de noisettes ou d'amandes, votre farine et quelques gouttes d'arome de noisettes (je n en avais pas..) Bien pétrir et mélangez l'ensemble jusqu'a former une boule compacte et bien lisse.
Emballer votre boule dans un papier film alimentaire et réservez au frais durant au moins 1 heure.
Une fois reposé préchauffez le four a 175°
Pour réaliser vos bâtons, comme avec de la pâte a modeler,
mon astuce mettre votre pâte entre deux papiers sulfurisé plus facile a étaler.
prendre une boule de pâte et l'étirez en boudin de plus en plus fin sur un plan de travail en la faisant rouler sous votre paume (sympa a faire avec vos enfants je trouve) dur dur de les avoir trés fin comme les vrais
Disposez vos bâtons longs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les passer au four durant 15 minutes environ, jusqu'a ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir, pendant ce temps préparer votre chocolat, le faire fondre au bain marie avec la crème ou dans votre micro-ondes.
Ajoutez ensuite quelques gouttes d'arome naturel de noisettes et bien lisser le tout à la cuillère en bois.
Nappez chaque bâton sablé bien refroidi avec votre crème au chocolat tiédie, les reposer sur le papier sulfurisé et les saupoudrer de billes colorés ou d'éclats de votre choix.
Puis laisser complètement refroidir a température ambiante.
J'adore ils sont superbes, et tellement beaucoup moins cher qu'en magasin !!!
Moi je les ai conservés au frais car il fait trés chaud en ce moment donc ... Aye aye...
Tajine de Poulet aubergines courgettes et ses pommes de terre
Une amie avec qui venait manger, et je ne lui avait toujours pas fait de tajine . On s est bien régalés en tout cas.
Ingrédients:
3 cuisses de poulet
3 hauts de cuisses
1 grosse aubergine
1 courgette
1 oignon
4 pommes de terre
1/2 boite de tomates pelées
Sel, Poivre
1 cuillère à soupe d'épices orientales (curcuma,paprika,piment doux ...)
1 cuillère à soupe de Raz el Hanout du Roy THIERCELIN
Coupez en cube votre courgette , aubergines et votre oignon, en quartier vos pommes de terre.
Allumez votre tajine ou votre marmite faites revenir votre poulet dans une cuillère d'huile d'olive
Une fois revenu y ajouter vos oignons et vos épices.
Puis installer vos légumes et votre pulpe de tomates mettre de l eau a hauteur et couvrez laisser mijoter pendant 2heures.
Servir chaud
Désolé pas de photo une fois cuit, tellement bon qu'il en reste pas et pas eu le temps de le prendre en photo ;-)
