maroc - Jessica dans sa cuisine

23 avril 2013

Tajine d'agneau et ses petits pruneaux farçis aux amandes

Cette recette vient de Choumicha la grande cuisinière Ingrédients: 800 g de collier d'agneau 1 oignon entier Huile d'olive 4 batonnets de cannelle 1 bouquet de coriandre 1 cuil. café gingembre 1 cuil. café cumin 1 cuil. café poivre 500g pruneaux Eau de...

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Tags: tajine agneau, rapide, amandes, cuisine marocaine, maroc, tajine, pruneaux, cuisine pas chere, agneau, pruneaux farçis

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20 mars 2013

Foie d'agneau et ses pommes de terre à la chermoula

Mon mari raffolant du foie de mouton je suis tombée sur une promo de foie de veau alors pourquoi pas faire de la chermoula au foie de veau plus raffinée a mon goût .. Un pur délice pour ceux la je me suis inspirée des batatas chermoula de mon amie Samar...

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Tags: chermoula, cuisine marocaine, maroc, concours, foie d'agneau, pommes de terre, association kateya, concours cuisine, concours culinaire, concours kateya

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7 novembre 2012

Briouates thon et ses 3 poivrons

Je reédite car c est une tres bonne recette ...Envie de soleil de chaleur de faire voyager vos papilles par ce temps froid ce briouate est fait pour vous. Ingrédients: pour 20 briouates 10 feuilles de brick 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge...

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Tags: briouates thon, poivrons, rapé, rapide, brick, facile, cuisine marocaine, maroc, briouates

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3 octobre 2012

Mini Batbouts et sa garniture

Les batbouts sont des petits pains venant du Maroc, on peux les farcir avec de nombreuses garnitures. On peut grignoter avec, ou bien se faire un petit repas. J'adore vraiment BATBOUTS (a peu prés 20 petits) * 250g de farine * 250g de semoule extra fine...

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Tags: facile, cuisine marocaine, maroc, farci, batbouts, petits pains marocain

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29 mai 2012

Méchouia

Mon petit marocain raffole bien sur de la méchouia fait avec les felfel (les poivrons en arabe) je ne parle pas l'arabe mais sa je connais bien ... ;) donc je me suis lancée pour my love. Ingrédients: 4 poivrons (rouge,vert) 1/2 boite pulpe de tomates...

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Tags: poivrons, tomates, maroc, mechouia

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30 janvier 2012

Basboussa noix de coco amandes

Ah ce Basboussa, qu'il en a fait saliver plus d'une personne, et a chaque fois il n'en reste même pas une miette C est un gâteau de semoule fine imbibé de sirop moelleux a souhait. Je l'avais trouvé a l'époque sur le blog Culinarydelight je vous invite...

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Tags: basboussa, miel, noix de coco, semoule, amandes, maroc, marocaine, coco, patisserie, semoule fine

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22 janvier 2012

Tajine d'agneau et ses pruneaux miellés

Un tajine qui a régalé mes invités a vous de gouter Ingrédients: Pour 10 personnes 1 épaule d'agneau 1.800kg 2 poignées d'amandes 2 poignées de pruneaux Miel epices (raz el hanout) 1 oignon Sel, Poivre Huile d'olive Dans votre tajine , ou dans votre marmite...

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Tags: tajine agneau, miel, semoule, maroc, raz el hanout, pruneau, tajine

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15 décembre 2011

Baghrirs crêpes marocaines

Les baghrirs sont ces crêpes dites " crêpes de milles trous " que l'on trouve partout au Maroc , légères et fondante, souple, pleine de petit trous, à base de levure boulangère, un inconditionnel des tables ramadanesque mais également des petits déjeuner...

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Tags: crepes, maroc, cannelle, semoule fine, baghrir, baghrirs, canelle, crepes marocaine, sucre vanillé

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