mardi 23 avril 2013

Tajine d'agneau et ses petits pruneaux farçis aux amandes

    Cette recette vient de Choumicha la grande cuisinière Ingrédients: 800 g de collier d'agneau 1 oignon entier Huile d'olive 4 batonnets de cannelle 1 bouquet de coriandre 1 cuil. café gingembre 1 cuil. café cumin 1 cuil. café poivre 500g pruneaux Eau de fleur d'oranger 100g d'amandes moulues 2 cuil. à soupe de miel graines de sésame (pour déco)   Dans une marmite, (pour moi un wok électrique) poser votre viande, l'oignon entier que vous aurez peler et les épices, la coriandre et l eau a... [Lire la suite]

mercredi 20 mars 2013

Foie d'agneau et ses pommes de terre à la chermoula

      Mon mari raffolant du foie de mouton je suis tombée sur une promo de foie de veau alors pourquoi pas faire de la chermoula au foie de veau plus raffinée a mon goût .. Un pur délice pour ceux la je me suis inspirée des batatas chermoula de mon amie Samar et j ai fait a ma façon pour le foie ... Un délice je vous conseille de tester au plus vite. Avec cette recette je participe au concours proposé par Popotte qui a un projet humanitaire avec l'association    (un raid humanitaire exclusivement... [Lire la suite]
mercredi 7 novembre 2012

Briouates thon et ses 3 poivrons

  Je reédite car c est une tres bonne recette ...Envie de soleil de chaleur de faire voyager vos papilles par ce temps froid ce briouate est fait pour vous.   Ingrédients: pour 20 briouates 10 feuilles de brick 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 petits oignons 1 boite de tomates pelées (car pas la saison des tomates) 1 grosse boite de thon 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive beurre fondu (pour dorure) Sel, Poivre Râpé     Préchauffez votre four a 180°. Faire revenir dans votre... [Lire la suite]
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mercredi 3 octobre 2012

Mini Batbouts et sa garniture

 Les batbouts sont des petits pains venant du Maroc, on peux les farcir avec de nombreuses garnitures. On peut grignoter avec, ou bien se faire un petit repas. J'adore vraiment BATBOUTS (a peu prés 20 petits) * 250g de farine * 250g de semoule extra fine * 1 sachet levure boulangère * 1 c à café de sel * 1 c à café sucre * Eau a peu prés 200 Ml FARCE * 2 courgettes * 2 tomates coeur de boeuf * 2 poivrons * 2 carottes * 1 gros oignons * thym, lauriers * Sel * Poivre * 2 gouttes tabasco Dans un robot (ou bien pour les... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Sardines fraîches à la chermoula

    Des très belles sardines fraîches mes parents m'ont ramenés des courses voulais les faire au Sel (je ne sais pas si vous connaissez mais fallait attendre 2jours pour les manger .. Snif donc j ai décidé de les faire a la chermoula et mon mari fut que satisfait et conquis première fois que je faisais des sardines de A à Z avec le nettoyage et tout ... Beurkk   Ingrédients: 4 grosses sardines fraîchesfarine (pour panure)Huile pour friture Pour la chermoula (vous pourrez vous en servir pour tout autres poisson) 1... [Lire la suite]