24 février 2012
Monder
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MONDER Terme pour dire éplucher , enlever la peau (mondez les tomates)
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24 février 2012
Julienne
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JULIENNE Préparation, découpe, d'un produit en petits batonnets.
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24 février 2012
Ciseler
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CISELER Couper en tranches, en lanières, en lamelles, assez finement.
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24 février 2012
Bouquet garni
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BOUQUET GARNI Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques destiné à imprégner plats et sauces dans de nombreuses recettes de cuisine. Il est souvent composé de 'thym , laurier, persil" les ingrédients sont variables : vert de poireau, persil,...
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24 février 2012
Beurre pommade
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BEURRE POMMADE Beurre laissé à température ambiante travaillé à l'aide d'un fouet , fourchette jusqu'a obtention d'une consistance lisse et souple comme de "la pommade".
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23 février 2012
Nouilles sautées au poulet petits légumes et ses cacahuetes
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Une escale avec un plat complet savoureux avec tous ce qu'il faut dedans pour être en forme Ingrédients: Pour 4 personnes 1 pot légumes à cuisiner Chop Suey SUZI WAN 2 escalopes de poulet 250g de nouilles chinoises aux oeufs 1 cuillère a soupe d'huile...
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21 février 2012
Mon premier tag
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Eh voila mon premier jeu du tag étant donné que suis que depuis 3mois sur la blogsphère, je viens d'être taguée par le blog Délices de tous les jours un super blog que je découvre, de la cuisine de tous les jours mais variées surtout. Donc le principe...
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21 février 2012
Lasagnes chèvre courgettes
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J'avais trés envie depuis un moment de faire des lasagnes. Mais je ne voulais pas faire les basiques j ai voulu changer un peu, un pur délice. Excusez moi pour les photos difficile a prendre les lasagnes. Ingrédients: 4 steacks hachés 1 boite de tomates...
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20 février 2012
Un coup de pouce Merci !!!
Mon blog de cuisine vit grâce à vous, vos commentaires et vos visites. N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire avant de partir et si vous testez une de mes recettes, faites me le savoir et je vous mettrez a l'honneur. Pensez a vous inscrire a...
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20 février 2012
Moules gratinées et sa persillade
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Un classique dont je raffole, nous sommes partis a Lacanau Océan une super aprem avec mes parents, profiter du soleil du mois de Février et partout a la carte des resto il y avait des moules et voila une envie de moules... Le soir en rentrant vite aux...
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