jeudi 28 juin 2012

Entremet mousse mangue et chocolat blanc

    Pour un repas antillais ma maman m'avait commandé les entremets mais a la mangue accompagné de mangue et de fruits diverses exotiques, ils ont trouvés sa succulent je vous invite a le testé pour ceux qui raffole de la mangue ;) j'ai fait exactement la même technique que l'entremet mousse chocolat blanc et fraise et je l'ai fait sans génoise celui ci.     Pour 6 demi sphères en silicones de 8cm   MOUSSE MANGUE Ingrédients: 550g de chair de mangue 200g de crème liquide 100g de sucre 3... [Lire la suite]