mardi 23 avril 2013

Tajine d'agneau et ses petits pruneaux farçis aux amandes

    Cette recette vient de Choumicha la grande cuisinière Ingrédients: 800 g de collier d'agneau 1 oignon entier Huile d'olive 4 batonnets de cannelle 1 bouquet de coriandre 1 cuil. café gingembre 1 cuil. café cumin 1 cuil. café poivre 500g pruneaux Eau de fleur d'oranger 100g d'amandes moulues 2 cuil. à soupe de miel graines de sésame (pour déco)   Dans une marmite, (pour moi un wok électrique) poser votre viande, l'oignon entier que vous aurez peler et les épices, la coriandre et l eau a... [Lire la suite]

dimanche 22 janvier 2012

Tajine d'agneau et ses pruneaux miellés

Un tajine qui a régalé mes invités a vous de gouter   Ingrédients: Pour 10 personnes 1 épaule d'agneau 1.800kg 2 poignées d'amandes 2 poignées de pruneaux Miel epices (raz el hanout) 1 oignonSel, Poivre Huile d'olive   Dans votre tajine , ou dans votre marmite faire revenir votre viande dans votre huile.Réserver votre viande de coté, puis faire revenir votre oignon que vous aurez couper en lamelle avec les épices si vous avez pas de raz el hanout vous pouvez mettre (cumin, paprika, canelle, piment doux, poivre... [Lire la suite]
Posté par Jessycuisine à 19:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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