mardi 23 avril 2013

Tajine d'agneau et ses petits pruneaux farçis aux amandes

    Cette recette vient de Choumicha la grande cuisinière Ingrédients: 800 g de collier d'agneau 1 oignon entier Huile d'olive 4 batonnets de cannelle 1 bouquet de coriandre 1 cuil. café gingembre 1 cuil. café cumin 1 cuil. café poivre 500g pruneaux Eau de fleur d'oranger 100g d'amandes moulues 2 cuil. à soupe de miel graines de sésame (pour déco)   Dans une marmite, (pour moi un wok électrique) poser votre viande, l'oignon entier que vous aurez peler et les épices, la coriandre et l eau a... [Lire la suite]

mardi 15 janvier 2013

Brochettes variées pour repas gourmand

  Bonjour a tous, Me revoila avec des brochettes que j avais fait pour mon anniversaire , savoureuses, moelleuses, un délice un subtile mariage parfait ..   Ingrédients: pour 35/40 brochettes 10 escalopes de poulet 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 20 tomates cerises 40 pruneaux dénoyautés 20 abricots 4 cuillères à soupe d'Huile d olives 1 cuillère à soupe herbes de provence sel , poivre   Coupez vos escalopes en cubes (2cmx2cm) a peu prés préparer votre marinade je fais mariné dans un... [Lire la suite]