vendredi 12 octobre 2012

Mon pot a épices pour tajines, couscous et bien d'autres recettes

  Voici un mélange que j ai fait pour toutes mes préparations tajines, couscous ..... au lieu de prendre a chaque fois mes petits sachets j ai tout réuni dans un pot et dés que j ai une recette avec des épices je prends une cuillère a soupe ou a café et mes épices sont prêtes c est comme les mélanges que vous trouvez tout prêt a par que c est moi qui l est fait avec mes épices. Je vous laisse avec ... je rappellerai souvent ce post dans mes recettes .   Dans ce pot j y ai mis on va parler en cuillère à soupe   ... [Lire la suite]

vendredi 21 septembre 2012

Cari filet de colin en route vers la Réunion

  Une envie d'exotisme , une envie de poisson pourquoi pas faire un Cari de poisson direction l'île de la Réunion avec une petite touche de combava a la fin c était parfait .. Qu est ce le Cari  ou carry a ne pas confondre avec curry c est un plat de la cuisine réunionnaise ou également présente dans la cuisine mauricienne. Le Carry réunionnaise ne contient pourtant pas de poudre de curry mais celui de l ile maurice Oui, le carry se prépare en faisant dorer viande, poisson légumes auxquels on rajoute ensuite... [Lire la suite]