samedi 17 novembre 2012

Nems au poulet

  Aprés avoir testés de nouveau les rouleaux de printemps je me suis interessée a faire les Nems et au poulet comme sa mon petit mari pourra les gouter. J'ai trouvé la recette que j ai suivi presque a la lettre sur le site assiettesduchef   Ingrédients: pour 13 nems/15nems 13 galettes de riz 300g d'escalope de poulet 150g de pousse de soja (frais pour moi) 2 carottes rapées 25g de champignons noirs séchés 150g de vermicelles de riz 1 oeuf 1 oignon (je ne l ai pas mis) 2 cuillère a soupe de sauce soja 1... [Lire la suite]
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jeudi 27 septembre 2012

Dim sum au poulet champignons noirs ou raviolis chinois

    Les raviolis chinois vous connaissez ?? Moi j adore sa , mais alors en magasin ceux la coûtent assez cher et on s est jamais trop ce qu'il y a dedans donc j ai voulu tester vous pouvez décliner la préparation en plusieurs varietées avec les crevettes , porc , poulet ... et bien sur cuisson au cuit vapeur pour ma part j avais déjà la pâte a Won ton que j avais acheté dans une épicerie asiatique et j ai trouvé une super recette sur le site de Cake's anatomy   Ingrédients : 1 paquet de feuilles à raviolis... [Lire la suite]
lundi 21 mai 2012

Fajitas poulet et sa sauce tomates maison

  Un plat que beaucoup raffole, et d'autant plus mon petit mari. J'ai emprunté un petit coulis de tomates que ma maman avait fait cet été avec des tomates fraîches Parfait.   Ingrédients: 4 fajitas 1 coulis de tomates 1 oignon 1 poivron vert 3 petits blancs de poulet 1 grosse tomate 1/2 cuillère à café de garam massala Huile d'olives Rapé     La préparation est assez longue car faut tout faire revenir séparément mais c est tellement bon !!! Émincez votre oignon et le faire revenir dans une... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars 2012

Rouleaux de printemps saumon courgette

Voila une garniture qui pourrait changer si vous n avez jamais gouté, un subtil mélange qu on a adoré et trés rafraichissant. Vous trouverez aussi mes autres versions de rouleaux de printemps - Rouleaux de printemps a l avocat - Rouleaux de printemps aux crevettes   Ingrédients: Pour 10 rouleaux 10 feuilles de galettes de riz 5 tranches de saumon fumé 200g de vermicelles de riz 2 petites boites de germes de soja ( égouttez) 2 courgettes 2 carottes 3 cuillères à soupe de sauce Soja   Dans robot ou bien avec... [Lire la suite]
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jeudi 23 février 2012

Nouilles sautées au poulet petits légumes et ses cacahuetes

Une escale avec un plat complet savoureux avec tous ce qu'il faut dedans pour être en forme   Ingrédients: Pour 4 personnes 1 pot légumes à cuisiner Chop Suey SUZI WAN 2 escalopes de poulet 250g de nouilles chinoises aux oeufs 1 cuillère a soupe d'huile 3 cuillères à soupe de Sauce soja 1 poignée de cacahuetes   Faire cuire vos nouilles dans une eau bouillante cuisson 3minutes égouttez et rincez a l'eau froide. Rincez vos légumes Suzi Wan , si vous n en avez pas vous pouvez mettre (pousse de bambou,... [Lire la suite]
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dimanche 12 février 2012

Rouleaux de printemps

Le vrai rouleau de printemps j ai fait une recette précédente avec de l avocat et sans soja toujours aussi frais un régal   Ingrédients: 6 rouleaux de printemps 6 galettes de riz 9 crevettes cuites décortiquées 200g vermicelles de riz 200 g de pousses de soja (fraîches pour moi) 4 feuilles de laitue 3 carottes râpées   Portez a ébullition votre eau dans une grande casserole sortez du feu et plongez vos vermicelles pendant 5minutes, une fois cuit les rincer a l eau froide. Coupez vos crevettes en... [Lire la suite]
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vendredi 3 février 2012

Boeuf sauté aux vermicelles chinois et champignons noirs

 J'avais des vermicelles et de champignons noirs de mes  je mettrai la recette plus tard, donc j ai décidé de prendre mon wok est faire revenir ce petit monde. J'avais de la Hampe donc je m en suis servie mais vous pouvez le faire avec du poulet ou toutes autres viandes. Un délice  qui fait voyagerIngrédients:Morceau de hampe (250g a peu prés)100 g de vermicelle chinois4 champignons noirs déshydratés2 grosses poignées de pousse de soja2 cuillère a soupe de soja2cuillère a soupe de nuoc mam1 carotte en rondelle1... [Lire la suite]
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mardi 24 janvier 2012

Rouleaux de printemps avocats

  Sa faisait trés longtemps que je n'avais pas fait de rouleaux de printemps avait envie de fraîcheur donc le plat adéquate   Ingrédients: pour 4 rouleaux 4 galettes de riz 1/2 sachet de vermicelle de riz 2 carottes 1 avocat surimi rapé 12 crevettes roses cuites   Faite bouillir une casserole d'eau puis sortez la du feu et faire tremper vos vermicelles de riz durant 4/5min. puis égouttez les et laisser les refroidir. Décortiquez vos crevettes, coupez en lamelles trés fines votre avocat (le mien était... [Lire la suite]
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lundi 16 janvier 2012

Poulet au curry et ses oignons caramélisés

   J'ai testé cette recette, n aimant pas le curry il se mari super avec le miel et les oignons caramélisés exquis !!!   Ingrédients: 5 morceaux de poulets Ail en poudre 1 oignon 4 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de ciboulette séchée 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl de crème semi épaisse 2 cuillères a café de curry 2 cuillères a soupe de miel   Coupez votre poulet en morceaux, je les ai mis dans un sachet congélation pour faire la marinade très pratique "c est mon astuce"... [Lire la suite]
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jeudi 15 décembre 2011

Poulet au caramel à la Chinoise

  Du poulet succulent, au caramel une merveille ... Rapide mais qu est ce que c est bon !!!!  ingrédients: Recette pour 4 4 Escalopes de Poulet en lamelles 1 oignon 2 carottes 4 CS d'huile 4 CS de sucre en poudre 4CS de sauce soja 4 CS de vinaigre blanc ou de vinaigre balsamique     Préparation: Couper la viande en fines lamelles Couper l'oignon et les carottes en allumettes et reserver Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir la viande et les oignons Lorsque la viande est bien saisie,... [Lire la suite]
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