Nems au poulet
Aprés avoir testés de nouveau les rouleaux de printemps je me suis interessée a faire les Nems et au poulet comme sa mon petit mari pourra les gouter. J'ai trouvé la recette que j ai suivi presque a la lettre sur le site assiettesduchef
Ingrédients:
pour 13 nems/15nems
13 galettes de riz
300g d'escalope de poulet
150g de pousse de soja (frais pour moi)
2 carottes rapées
25g de champignons noirs séchés
150g de vermicelles de riz
1 oeuf
1 oignon (je ne l ai pas mis)
2 cuillère a soupe de sauce soja
1 cuillère a café de sucre
Sel poivre
Faire tremper dans l eau trés chaude votre vermicelle de riz et vos champignons pour les rehydratés dans un saladier pendant 15minutes.
Hachez vos escalopes de poulet et l oignon, j'ai mis ma viande au mixeur.
Rapez les carottes, puis laver vos germes de soja et egouttez.
Dans un saladier mélanger votre vermicelle coupé en petits morceaux , les carottes les champignons (moi les avaient pris déja coupés en lamelle) les germes de soja (coupés en 2 pour ma part), l oignon et le poulet haché.
Versez votre sauce soja, ajouter votre oeuf et le sucre et malaxer bien avec vos petites mains jusqu a que tout l ensemble soit lié assaisonnez bien votre pâte Sel, Poivre.
Trempez vos galettes de riz une à une dans un plat rempli d'eau pas de trop car la galette sera difficile a travailler.
Elles se ramolissent et deviennent souple et trés fragiles.
Etalez votre galette deposer votre quenelle de farce à 3cm du bord et rabattre selon le mode d emploi si dessous.
Et ainsi dessuite jusqu a finir votre garniture.
Au moment de passer les nems dans un bain de friture, vous pouvez les précuire comme j ai fait les congeler comme ceux la , et lorsque vous voudriez les reprendre ne pas les faire décongeler, les tremper directement dans l huile congeler attention aux éclaboussures. ou vous pouvez les faire cuire au four beaucoup moins gras, et une fois cuit les mettre sur un papier absorbant pour pomper l'huile en surplus.
Ces nems se mangent avec une bonne sauce ou achetez toute faite c est bien mon cas, ou vous pouvez la faire vous trouverez la recette ici
Bonne dégustation a tous ...
J'adore vraiment sa, et avec un peu de patience sa revient beaucoup moins cher de les faire que de les acheter.
Commentaires sur Nems au poulet
J'aime beaucoup les nems, j'en ai d'ailleurs fait 40, cette semaine. C'est vraii qu'une fois qu'on sait les faire, c'est pas si compliqué. Merci pour cette belle recette. (Viens jeter un coup d'oeil sur mon blogue, j'y organise un concours premier anniversaire qui pourrait t'intéresser.) Bonne journée!
une trés bonne spécialité asiatique, bonne journée,Lou
je n'ai jamais manger asiatique !!!
j'en fait souvent des nems et j'aime bcp ca !! c un vrai delice
hummm une belle assiette qui fait voyager..
Bonjour, 
J'aime beaucoup les nems, c'est très délicieux. Mais je ne sais pas comment les préparer.
oaouhhh!!! félicitation
Tres jolis nems en plus mes préférés sont ceux au porc et au poulet 
ils sont magnifiques j'aime les manger mais je ne les ai jamais fait
Ils me font bien envie ces nems !
Ils sont super réussit , bravo ! bises et bon week-end
C'est une pure merveille ! J'adore mais n'en fais pas ... c'est bien dommage !
Oh que ca donne envie tout ca!!!! Un régal, vous vous en faites pas tous les 2 , hihihi!!!! Bisou ma belle
j'adore , j'adore !!!!!!!!!!!!!
En tt cas ils sont très réussis, bravo jess.
Très réussis !
tes nems sont superbes! ça donne envie de se mettre à table! 
Très réussis! Ca me donne très envie d'essayer! Je note ta recette 
bisous