Roulés de crêpes et ses confitures

24 septembre 2012

Voila j'ai trouvé un concours trés interessant sur le thème de tout en couleur puis j'ai eu l idée de faire des crêpes pour ce concours lançé par le blog Votre cuisine orientale donc j'ai sauté sur l'occasion car que demandé de mieux une recette en couleur donc j 'y ai mis tout mon coeur.

Il est encore temps pour y participer a vos recettes !!!!

Ingrédients:

250g de farine

50g de sucre cassonade

40cl de lait

10cl d'eau gazeuse

4oeufs

25g de beurre fondu

1 pincée de sel

1 cuillère à café eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café de vanille liquide

Colorant rose

(confiture fraise, et confiture abricot)

5 carrés chocolat blanc (pour faire le trait)

J'ai fait ma pâte au robot pâtissier, mais bien entendu vous pouvez la faire dans un saladier.

Faire un puits avec votre farine et y incorporer petit a petit l'eau et lait, insérez vos oeufs et battez.

Ajoutez votre beurre fondu, votre eau de fleur d'oranger, votre vanille liquide et votre pincée de sel.

Une fois bien mélangez, séparez votre pâte dans deux saladiers .

Dans un vous laisserez la pâte tel quelle et dans l autre vous insérez votre colorant alimentaire pour ma part j ai choisi le rouge que j ai dosé selon la couleur désirée.

Maintenant vous pouvez mettre un linge propre sur votre saladier et si possible laissez reposer la pâte durant 30minutes.

En ce qui concerne la cuisson faites chauffer une poêle légèrement beurré une fois chaude, laissez vous a peu prés 45secondes de chaque face .

Pour la déco libre court a votre imagination, j ai fait des roulés de crêpes que j ai au préalablement enduit de confiture de fraises et abricots faites maison.

Ma guirlande blanche j'ai fondre au bain marie 5 carrés de chocolat blanc avec 2 cuillères a café de crème fraîche liquide et bien remué et mis dans un stylo déco.

Et des bonnes fraises pour finaliser le tout. Une jolie déco qui sera apprécié pour la St valentin aussi !!!

Bonne dégustation a tous