Salade landaise a ma façon

J'adore manger cette salade, j adore vraiment les gésiers de canards on peut bien sur l accompagner de foie gras je n'en avais pas ...

Ingrédients:

(pour 2 assiettes)

1 boite de gésiers de canard

1 boite d'asperges blanches

1 barquette de lardons (200g) (vous pouvez les prendre de volailles bien sur)

1 salade

2 tomates

2 rondelles de bûche de chèvre

Pain

2 cuillères à café de Miel

Sel, Poivre

Vinaigrette

Dressez dans votre assiette vos feuilles de salade, je les ai coupé au ciseau , vos asperges vos tomates que vous aurez couper en petits cubes.

Préparez vos gésiers (vous pouvez enlever la graisse au bain marie) puis dans une poêle sans matières grasses, les faire revenir avec vos lardons .

Enlevez le surplus de graisse, et ajoutez votre miel.

Coupez un morceau de pain et disposez votre morceau de chèvre dessus et faites fondre au four 10minutes a 175°

Procédez au dressage de vos lardons, gésiers et votre

Et finissez par votre assaisonnement pour le mien (4 huiles, vinaigre balsamique, moutarde, sel poivre)

Bon appétit!!

On peut servir cette salade en entrée ou en plat principal bien entendu

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Comments

[Asmali]

une salade joliment présentée..

bisous

[Samar]

Une assiette tres bien dressee, j'aime bcp les salades qui bien garnies :)

Bizzz ma belle

[nedjma]

une belle salade qui n'attend que moi!!!

bises

[Samakoon]

Ca change de ce qu'on voit d'habitude, en plus y a tout ce que j'aime :)) bizz

[christèle]

très belle présentation

je suis fan de ce genre de salade

bisous